Le Vietnam intime

Jour 1 : PARIS / HANOI

Départ de Paris en direction de Hanoï.

Jour 2 : HANOI

Les temps forts de la journée :               
- Le confort de la chambre à disposition dès l'arrivée pour vous rafraîchir
- La visite à pied et en voiturette électriques des quartiers d’Hanoi.
- La flânerie dans les quartiers méconnus et le long de la voie ferrée
- La visite du temple de la Littérature accompagné d’un sociologue français

Arrivée à Hanoi, capitale du Vietnam unifié qui a conservé le charme désuet de l'époque coloniale. Accueil par votre guide et installation dans votre chambre d'hôtel dès votre arrivée pour vous rafraîchir. Départ pour une première immersion intime à pied au cœur de la ville. C’est le long du lac Truc Bach et de l’avenue Phan Dinh Phung que commence votre visite. Vous poursuivez par un passage à la Citadelle impériale, l’église de Cua Bac et le château d’eau, construit en 1894 pendant la période coloniale française. Balade en voiturette électrique dans l’ancien quartier des 36 rues et corporations aux maisons datant de plus de 200 ans jusqu’au très beau lac Hoan Kiem. Déjeuner dans la cour d’un restaurant de rue parmi les plus réputés d’Hanoï. Poursuite des flâneries à pied le long de la fameuse voie ferrée et de son quartier animé jusqu’au temple de la littérature fondé au XIe siècle par l'empereur Ly Thanh Tong. Il permet d'appréhender le confucianisme et son influence sur la société vietnamienne contemporaine. Vous y découvrez la culture vietnamienne accompagné d’un sociologue français installé au Vietnam depuis trente ans. Retour à l’hôtel avant le dîner dans un restaurant familial aux délicieuses saveurs traditionnelles.

Jour 3 : HANOI

Les temps forts de la journée :               
- L’impression de se trouver dans le Hanoï des années 90 dans un quartier encore confidentiel            
- La visite du musée d'ethnographie, parfaite introduction à la mosaïque de culture
- Le soutien du restaurant social KOTO, « Know One, Teach One » 
- La rencontre privilégiée avec un artisan de marionnettes sur l’eau

Le matin, promenade dans un quartier authentique hors des sentiers battus. C’est à travers ses marchés animés, ses ruelles étroites, son quartier résidentiel et ses rues recouvertes d’étals que la capitale, sincère et étonnante, se dévoile. Halte pour une pause-café, le temps d’observer le quotidien des habitants. Visite du très réussi musée d’ethnographie, dont les riches collections retracent les us et coutumes des différentes ethnies du Vietnam. Déjeuner responsable au restaurant KOTO, centre de formation à but non lucratif œuvrant en faveur de jeunes vietnamiens en situation précaire. Découverte de la maison et du mausolée de Ho Chi Minh. Vous poursuivez par un passage à la célèbre pagode au pilier unique, l'un des plus anciens monuments de la ville. Pause bien méritée dans un bia hoi, bistrot vietnamien, où vous dégustez une bière locale. En fin d’après-midi, rencontre intime avec un artisan et artiste de marionnettes sur l’eau dans son atelier avec à la clé une représentation privée de cet art typique du nord du Vietnam mêlant musique traditionnelle et scènes de la vie rurale.

Jour 4 : HANOÏ / MAI CHAU

Les temps forts de la journée :
- La visite de la Galerie Nguyen, reflet des courants d'art hanoïens
- Les paysages spectaculaires de la vallée de Mai Chau
- Les scènes de vie témoignant de la culture et du quotidien des habitants

Le matin, visite de la galerie d'art Nguyen, exposant œuvres d’art et tableaux originaux. Départ par la route en direction de Mai Chau dans le territoire de l’ethnie des Thaïs blanc. Vous traversez des paysages sublimes ponctués de scènes de vie, de cols et de cirques montagneux. Profitez d’un déjeuner chez l’habitant dans une famille dont la réputation n’est plus à faire. Puis, balade à pied à travers les rizières, les petits hameaux de maisons sur pilotis et les cultures maraichères. Une véritable fenêtre sur le quotidien des habitants. Installation dans votre lodge, entre montagnes et rizières.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 4h

Jour 5 : MAI CHAU / HANG KIA / MAI CHAU

Les temps forts de la journée :                       
- Le village de Hang Kia, noyé dans une mer de nuage à plus de 1200 m d’altitude
- La chance d’être le témoin des habitants qui vaquent à leurs travaux quotidiens
-La confection d’un souvenir en Batik avec les femmes du village

Dans les hauteurs de la province, immersion dans le petit village isolé de Hang Kia situé dans un cirque montagneux où pruniers et rocailles forment un beau tableau. Vous vous promenez et y découvrez le mode de vie de ces habitants. Prenez part à un atelier de batik, technique de teinture textile traditionnelle largement répandue dans la culture Hmong, sous l’œil aiguisé et bienveillant des femmes du village. L’occasion de vous initier à cet art ancestral et de confectionner votre propre œuvre d’art. Retour au lodge et reste de la journée pour profiter des installations de l’hôtel ou découvrir ses alentours pittoresques selon vos envies.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 2h30

Jour 6 : MAI CHAU / NINH BINH (BAIE D'HALONG TERRESTRE)

Les temps forts de la journée:               
- La balade en sampan à travers la sous-vallée de Thung Nham
- La découverte des paysages spectaculaires de la Baie d'Halong Terrestre
- Le tour à vélo dans la campagne vietnamienne
- Les surprenants temples de Bich Dong, enfouis dans la montagne

Route en direction de Ninh Binh, dont les paysages sont en partie classés au patrimoine mondial de l'Unesco, également surnommée "Baie d’Halong terrestre", en référence à ses reliefs karstiques. Profitez des paysages sur la route bordée de montagnes et de rizières. Déjeuner dans la région méconnue du Mont Tuong. L'après-midi, promenade en sampan, une barque traditionnelle à fond plat, entre les pitons rocheux et les grottes jusqu’à votre hôtel à Thung Nham. C’est ensuite sur la selle de votre vélo que continue la découverte de la région. Halte pour la visite des splendides temples-grottes de Bich Dong qui offrent un superbe panorama sur la région et que vous rejoignez par un escalier creusé dans la roche.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 3h30

Jour 7 : NINH BINH / HALONG / ILE DE CAT BA / BAIE DE LAN HA

Le temps fort de la journée :     
- La croisière en jonque traditionnelle pleine de charme sur les baies de Lan Ha et d’Halong
- La beauté sauvage du parc national de l’île de Cat Ba
- La participation au projet de tourisme responsable
- La démonstration de cuisine à bord de la jonque

Route en direction de la célèbre Baie d’Halong. Embarquement à bord d'une jonque traditionnelle et début de votre navigation sur les eaux émeraude du golfe du Tonkin, à travers les quelques 3 000 îles et îlots aux formes extravagantes, qui valent au site d'être classé au patrimoine mondial par l'Unesco. Déjeuner à bord, puis débarquement sur l’île de Cat Ba où vous rejoignez à vélo ou en voiturette le petit village de Viet Hai, isolé entre mer et jungle. Vous en apprenez plus durant votre balade sur les projets de tourisme responsable, que vous soutenez en participant à cette croisière, entre projet social de ferme organique et protection des primates. Retour sur le bateau et continuation de la navigation sur la baie de Lan Ha, sœur jumelle moins fréquentée de la baie d'Halong, qui charme par sa richesse naturelle et sa beauté silencieuse. Démonstration de cuisine avec le chef, dîner et nuit à bord.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 3h30

Jour 8 : BAIE DE LAN HA / HALONG / HANOÏ / HUE

Le temps fort de la journée :     
- L’initiation au Tai Chi sur le pont du bateau
- Le lever du soleil sur la Baie d’Halong
-La ténébreuse grotte de Trinh Nu, entourée de légendes et de contes

Lever du jour sur la Baie d'Halong, alors que se dévoile la silhouette des pitons calcaires émaillant les eaux. Pour les plus matinaux, classe de Tai Chi sur le pont du bateau (facultative). Petit déjeuner à bord avant la découverte de la grotte de Trinh Nu et de sa jolie crique en kayak. L’occasion de sauter à l’eau pour se rafraîchir. Débarquement en fin de matinée et transfert à l’aéroport après le déjeuner « simple ». Envol pour Hue, ancienne capitale impériale de la dynastie Nguyen, de 1802 à 1945. Transfert au centre de la ville pour une première découverte à pied de la ville illuminée le long de la Rivière des Parfums avant le dîner.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 3h

Jour 9 : HUE

Les temps forts de la journée :
- La citadelle de Hue, vaste ensemble classé au patrimoine de l'Unesco
- La balade à pied puis en cyclopousse dans la Cité Impériale
- Le déjeuner au sein d'une maison-jardin, demeure bourgeoise de l'époque impériale
- Le tour en bateau sur la mythique Rivière des Parfums

Découverte de la Cité interdite évoquant la splendeur impériale de la ville. Balade à pied de la porte sud à la porte nord avant d’aller siroter un jus frais. Promenade en cyclo-pousse dans la Citadelle abritant les magnifiques vestiges des remparts, douves, palais et temples de ce qui fut la demeure des empereurs Nguyen. Le chemin vous mène jusqu’au village voisin de Kim Long où résidaient les mandarins de la Cour au bord de la rivière. Déjeuner dans une maison-jardin, demeure bourgeoise de l'époque impériale, tenue depuis plusieurs générations par une famille locale. Visite du tombeau de l'empereur Tu Duc, véritable écrin poétique. Puis, profitez d’un tour en bateau sur la mystérieuse rivière des Parfums avant de rejoindre la ville. Retour à votre hébergement situé à l’extérieur de la ville dans un cadre somptueux.

Jour 10 : HUE / COL DES NUAGES / HOI AN

Les temps forts de la journée :                              
- Le passage par le célèbre col des Nuages et ses points de vue à couper le souffle
- L'initiation à la fabrication de lanternes, véritables symboles de la ville
- L’arrivée à Hoi An en bateau par la rivière, un moment arrêté dans le temps
- La contribution à un projet social lors d’un dîner au restaurant « Streets »

Départ en direction du sud par une route de montagne surplombant de magnifiques plages et traversant plusieurs cols, dont celui des Nuages. Profitez d’un agréable déjeuner en bord de mer à la plage An Bang. Initiation à la fabrication de lanternes dans une petite maison dans la campagne de Hoi An. Direction ensuite l’embouchure de la rivière Thu Bon et embarquement sur un bateau privé. L’occasion de siroter une boisson fraîche tout en navigant au rythme de l’eau le long de la mangrove, observant des scènes de vie locale, jusqu’à votre hébergement. Installation dans les chambres puis première découverte à pied du cœur de la ville. Hoi An est une bourgade au charme unique et remarquable pour l'architecture de ses temples claniques chinois et de ses demeures en bois de riches marchands. Elle est aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Dîner au restaurant « Streets ». Entreprise sociale, elle offre l’opportunité à des jeunes venant de milieux défavorisés l’apprentissage de l’anglais et la formations aux métiers du tourisme.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 3h30

Jour 11 : HOI AN

Les temps forts de la journée :
- Hoi An, ville classée au patrimoine de l'Unesco pour son patrimoine et son ambiance unique
- La visite de la galerie "Precious Heritage" du photographe Réhahn
- Les couleurs et les odeurs du marché local
- Le délicieux cours de cuisine en compagnie d’un chef dans une ferme nichée sur une petite île     

Tour d’orientation avec les principaux sites culturels de la ville et ses vieilles rues bordées de maisons anciennes au délicats murs jaunes. Visite du musée « Precious Heritage » du photographe français Rehahn, merveilleuse vitrine de la culture locale à travers des collections d’objets et d'images d’époque. Direction ensuite le marché pour y rencontrer un chef cuisinier qui va vous guider à travers les étals et partager sa passion pour la riche gastronomie locale. Sautez à bord d’un bateau pour rejoindre une petite île accueillant une ferme où vous participez à un cours de cuisine. Familiarisez-vous avec les recettes traditionnelles et suivez les instructions de votre chef pour une expérience gustative ludique et unique avant de déguster le fruit de votre labeur. Après-midi libre pour flâner à votre rythme dans la ville et découvrir ses derniers joyaux.

JOUR 12 : HOI AN / DANANG / HO CHI MINH-VILLE

Les temps forts de la journée :
- Le musée des vestiges de guerre, haut lieu de mémoire de la guerre d’Indochine et du Vietnam
- Le remarquable héritage architectural de l’ancien quartier colonial

Dans la matinée, transfert en direction de l’aéroport de Danang. Envol pour Ho Chi Minh-Ville, capitale méridionale. Déjeuner de spécialité locale dans un restaurant de brisures de riz. Après-midi consacrée à l’exploration du centre-ville, mêlant réalisations futuristes du Vietnam moderne et vestiges historiques de l'époque coloniale, dans une ambiance jeune et tourbillonnante. Visite du poignant musée des vestiges de guerre, une étape indispensable pour comprendre le Vietnam contemporain. A pied, depuis le musée, découvrez la rue des livres et des cafés avant la visite de l'ancien quartier colonial abritant quelques bijoux d'architecture tels que la cathédrale en brique Notre-Dame (actuellement en rénovation), la Poste centrale, l'hôtel de Ville et l’Opéra.

Jour 13 : HO CHI MINH-VILLE / DELTA DU MEKONG / HO CHI MINH-VILLE

Les temps forts de la journée :
- La découverte du monde amphibie du Delta du Mékong en barque, à pied et à vélo
- Le déjeuner dans une auberge familiale
- La rencontre avec des artisans locaux et les habitants du « Delta de Neufs Dragons »

Départ matinal pour le delta du Mékong, principal grenier à riz du Vietnam, formé par les neuf bras du fleuve nourricier. Balade en bateau au fil d'un dédale de rivières, canaux et arroyos, à l’ombre des cocotiers. Puis, immersion dans la vie paisible des villages de campagne avec une halte dans une petite usine locale et une ancienne maison communale. Déjeuner dans une auberge familiale sur une île du Mékong. Puis partez à l’exploration de l’île à vélo à travers les vergers. Plusieurs haltes vous permettront de découvrir la diversité de l'artisanat et de déguster quelques produits du terroir. Dernière déambulation en sampan, embarcation locale traditionnelle, à l’ombre de la mangrove. Retour à Ho Chi Minh-Ville.

Temps de route cumulés dans la journée : environ 4h

Jour 14 : HO CHI MINH-VILLE / PARIS

Les temps forts de la journée :               
- L'immersion dans le Saigon secret à la découverte de traditions singulières
- Le district 10, fragment unique de la vie urbaine locale
- La chambre à disposition pour se rafraîchir avant le vol retour

Départ matinal pour une aventure hors des sentiers battus et un véritable saut dans le temps au cœur du district 3. La découverte commence dans un café typique, l’un des plus ancien de la ville, pour goûter un café vietnamien traditionnel, le robusta. Immersion ensuite dans un marché de rue où les habitants et les vendeurs ambulants vaquent à leurs occupations quotidiennes dans un brouhaha apaisant. Passage de frontière dans le district 10, témoin de la culture populaire saïgonnaise. Exploration du quartier de Ho Thi Ky, où l’on retrouve une grande communauté khmère, et qui est célèbre pour son marché aux fleurs. L’aventure se fini en beauté par un délicieux déjeuner dans une rue de street-food en vogue. Retour à l’hôtel et après-midi libre pour flâner ou faire vos derniers achats de souvenirs. Votre chambre reste à votre disposition jusqu’à 18h afin de vous rafraîchir, avant de prendre la direction de l’aéroport. Envol pour Paris.

Jour 15 : PARIS

Arrivée dans la matinée.