Ravioli, l'aventure culturelle d'un succès gastronomique mondial

Plat de partage par excellence, dont la confection comme la dégustation se fait en groupe, en famille, entre amis, le ravioli est un mystère qui a voyagé sur presque tous les continents, de la Chine à l'Italie en passant par l'Asie Centrale, l'Inde, le Caucase ou l'Europe de l'Est. Il se prépare pour les fêtes, les grandes occasions, et fait naître des étoiles dans les yeux de tous ! Nous partirons donc sur les traces de ce petit farci aux traditions multiples et millénaires, qu’il soit fait de blé ou d’igname, pour Noël ou pour Ganesh, le dieu à tête d’éléphant.