Ouvert en 2004, le Golden Apple est le premier boutique hôtel de la capitale russe. Il occupe un magnifique bâtiment de sept étages de la fin du XIXe siècle en plein centre ville, dont l'étonnant design intérieur a été réalisé par l'architecte canadien Raphael Shafir, qui a combiné un minimalisme luxueux et un avant-gardisme ambitieux. A commencer par le lobby où trône l'énorme pomme d'or, emblème de l'hôtel ; puis les étages qui se différencient par les couleurs rouge, jaune, vert, bleu, violet, se répercutant dans le design des chambres, pour composer un arc-en-ciel sur le fond gris-noir de l'ensemble.
L'hôtel possède 92 chambres de taille moyenne et d'un confort optimal, offrant une vue sur la rue ou sur la cour intérieure. Leur décor est contemporain et sobre, carctérisé par différentes nuances de gris dans lequel vibrent les couleurs vives des chaises, fauteuils et luminaires.
Les chambres sont réparties dans les catégories : Standard, supérieure, deluxe, suites penthouse et suites loft.
Le dernier étage correspond à l'étage VIP avec nécessaire thé/café et room service 24/24.
- L'Apple Bar & Restaurant propose une cuisine de créateur, moderne et innovante, mettant tout particulièrement l'accent sur les spécialités, dans l'atmosphère harmonieuse d'un cadre élégant et stylé.
- Le bar-lounge à cocktails ultra tendance situé dans le lobby, ouvert 24h/24.