Le New Hôtel a été conçu par le célèbre duo de designers brésiliens, Fernando et Humberto Campana, connus pour leur art du recyclage et leur culture inspirée des rues et des favelas de Sao Paulo. Le résultat est un établissement étonnant de 79 chambres où chaque espace a été recréé comme une installation artistique. La décoration intègre des thèmes de la culture populaire grecque tels le théâtre d'ombres Karaghiosis, les perles contre le mauvais oeil ou encore des cartes postales des années 50 aux années 80. Mobilier et objets sont le fruit d'un processus de récupération cher aux frêres Campana qui ont fait appel aux meilleurs ateliers d'artisans locaux pour créer des pièces uniques et surprenantes.
79 chambres avec vue sur la ville, réparties entre le 1er et le 6ème étage, baignées de lumière et insonorisées.